Дымчатая (она же «копченая») древесина подвергается воздействию газообразного аммиака. Аммиак реагирует с натуральными дубильными веществами в древесине и выводит более тёмный цвет, обычно серовато-коричневый. Дымка была случайным открытием, сделанным столетия назад в Англии после того, как было замечено, что доски Дуба, хранящиеся в конюшне, потемнели от воздействия паров аммиака из лошадиной мочи.
Европейский дуб является предпочтительным видом для копчения из-за его высокого содержания танина. Американский белый дуб иногда коптится, но он имеет тенденцию реагировать менее интенсивно, имеет больше вариаций, а иногда приобретает зеленоватый цвет.
Поскольку интенсивность реакции с аммиаком зависит от содержания дубильного вещества в древесине, каждая плашка паркета реагирует немного иначе, чем следующая. Это создает цветовые вариации, которые могут быть более выраженными, чем если бы древесина вообще не была обработана или окрашена. В Европе, где дымка является традиционной техникой, которая используется на протяжении веков, потребители привыкли к этой вариации, но в России многие люди не знакомы с ней и могут быть немного удивлены тем, как много вариаций может присутствовать в полу.
Для производителей, которые хотят улучшить цветовую консистенцию в копченом паркете, тщательный поиск пиломатериалов может в некоторой степени помочь. Дуб из Западной Европы, особенно Франции, имеет более высокое содержание дуба, чем дуб из Восточной Европы и Дальнего Востока России. По той же долготе древесина с более дальнего Севера будет иметь более высокое содержание танина, чем древесина с Юга. Когда пол имеет действительно экстремальные изменения цвета, может быть, что производитель смешал материал из разных областей. Мы этого не делаем.
Все любимые нашими мастерами российские дубы - «однородные», поставляемые исключительно из одного региона России. В наших сборных коллекциях большинство - Европейский дуб, и мы стараемся никогда не смешивать дуб из разных регионов в единый продукт.